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  • 施永雷:食品行业的核心竞争力有许多可提升之处

  • 责任编辑:新商业 来源: 中国商业期刊 2024-11-02 14:28:33
  •   上海爱屋食品有限公司董事长

      从产品层面来讲,同质化是一种必然现象。尽管大量产品的外在形式颇为相似,但其内在品质与内涵却各不相同。来伊份仍需长期致力于提升自身的核心竞争力。食品行业的核心竞争力有许多可提升之处,例如产品的配方。即便表面上都是蛋糕,蛋糕之间的差异却可能很大,因为其中的成分、制作工艺各不相同。

      目前,我不能断言别人的产品与我完全不同,也不能说它们与我的完全一致,在这方面,消费者最具发言权。消费者比较的时间越久,就越能分辨出哪些产品始终令人放心,哪些产品品质不够稳定。此外,差异化还体现在企业的经营理念上。来伊份追求的是性价比,同时坚守几个重要底线:一是食品安全与品质的底线,二是使用最优材质的底线。

      在坚守这些底线的基础上,我们始终坚持产品的性价比原则。我们不会追求将食品打造成“奢侈品”。食品作为一种消费品,消费层次越高,消费者对产品品质的要求也随之提高,但这并不意味着他们对价格的要求也同样提升。食品类消费品所追求的是真正的性价比。

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